- publisher: Leipzig, Dieterich'sche verlagsbuchhandlung
- creator: Bernart Amoros, [from old catalog] comp
Stengel, Edmund, [from old catalog] ed
- contributor: Stengel, Edmund, [from old catalog] ed.
- years: 1902.
- pages: 328 p.
- class: PC3322.A2
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Le glacier royal, ou, L’art de donner des bals et soirées : contenant les meilleures recettes pour faire les glaces, sorbets, café, punch, chocolats, thé, marmelades, confitures, pâtes, fruits à l’eau-de-vie, sirops, etc. : suivi de la construction d’une glacière, d’une distribution indiquant la quantité et l’ordre du service à faire pour recevoir depuis 25 jusqu’à 200 personnes, de menus de desserts de déjeuners, dîners et soupers pour les quatre saisons … : ouvrage entièrement neuf …
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