• publisher: Simonet
  • creator: Pierre-Jean-Baptiste Le Grand d'Aussy, Jean -Baptiste-Bonaventure de Roquefort
  • contributor: University of Lausanne
  • mediatype: texts
  • years: 1815
  • pages: 466
  • language: French
  • notes: Contrairement 脿 ce que le titre sugg猫re, la quasi totalit茅 de cet ouvrage est consacr茅e aux diff茅rents aliments et boissons et aux us et co没tumes des repas. En effet, l'auter lui-m锚me constate 脿 la fin du vol. 3, p. 401: "Je crois avoir 茅puis茅, dans la premi猫re Partie de cet Ouvrage, tout ce qui regarde la nourriture des Fran莽ois. ... La partie qui paro卯troit apr猫s celle-ci seroit celle des habillements et des modes" . En effet, d'apr猫s le plan initial de l'茅d. orig. de 1782, l'auteur s'茅tait propos茅 de traiter les quatre domaines suivants: "Logement, nourriture, habillemens, divertissemens ou jeux". Mais d茅j脿 pour la deuxi猫me partie consacr茅 au habillements, et malgr茅 d'importants travaux d茅j脿 effectu茅s, l'auteur n'a que peu d'espoir de venir au bout de ce programme: il faudrait faire beaucoup de recherches sur le terrain, 茅tablir un grand nombre de dessins et faire graver de nombreuses planches. Tout cela d茅passe ses moyens et l'auteur fait donc appel au public pour r茅colter les informations n茅cessaires qui permettraient de terminer la deuxi猫me partie de l'ouvrage qui restera - pourtant inachev茅.
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